Snickers saludables

Esta receta la he perfeccionado tantas veces que es de mis favoritas! Es la versión de los snickers con mejores ingredientes que el normal y SIN azúcar refinada!

Ingredientes para la base (14-15 snickers)

-1/2 taza harina de avena

-1/2 taza crema de almendra

-2 cds/tbsp de maple s/azúcar

-1 cd de monk fruit

-2 cds/tbsp de aceite de coco

Ingredientes caramelo

-1 taza de dátiles

-1/2 taza de leche vegetal s/azúcar

-pizca de sal

-pizca de canela

-1/2 taza de cacahuates sin sal

Capa chocolate

-1 taza de chocolate amargo s/azúcar

-sal de grano

Instrucciones

1.En una olla a fuego bajo, coloca los ingredientes para la base (sin la proteína),y mezcla. Una vez que esté a temperatura ambiente la masa, coloca la proteína y mezcla con tus manos

2.En un molde con papel encerado, coloca la primera capa que es la base y aplasta con tus manos para que quede uniforme

3.En un recipiente coloca los dátiles en agua hirviendo por mínimo 2 horas te va a resultar más fácil licuarlos, no te saltes este paso

4.Coloca los todos los ingredientes del caramelo en un procesador EXCEPTO los cacahuates, esos no van en la mezcla

5.En tu molde una capa delgada de caramelo y esparce. Luego coloca los cacahuetes y encima y después va el resto de la mezcla

6.Derrite a baño María el chocolate

7.Vierte sobre el molde 1/2 parte del chocolate hasta quedar totalmente cubierto. Mete al congelador por 2 horas

8.Saca del congelador y deja que esté a temperatura ambiente para evitar que se rompa lo menos posible el chocolate. Luego corta en rectángulos

9.Vierte el resto del chocolate derretido para cubrir los lados, ayúdate de una cuchara para llevar el chocolate hacia las orillas

10.Decora con sal y disfruta!

Les dejo el video de la receta aquí: