Pizza sushi

Para los que sean amantes de la pizza y del sushi, esta es la solución perfecta: pizza sushi. Con la característica principal de la pizza que está en su forma triangular y combinada con los ingredientes principales del sushi (alga nori, arroz y pescado crudo), llega está fusión de comidas y culturas.

Ingredientes

• ¼ de taza de arroz para sushi crudo

• 1 cucharada de vinagre de arroz

• 1 taza de agua

• 1 cucharadita de fruta del monje

• 1 cucharadita de sal

Extras

• 2 láminas de algas

• 40 grs de atún crudo

• 80 grs de salmón crudo

• pepino al gusto

• Semillas de sésamo al gusto

• Salsa ponzu, aminos de coco o salsa de soja para mojar

Instrucciones

1. A fuego medio, cocina tu arroz para sushi durante 10 minutos en una olla con agua hirviendo y tapa.

2. Quita la tapa y deja cocinar por 5 minutos más o hasta que se haya evaporado casi toda el agua.

3. Una vez que esté cocido, retira el exceso de agua del arroz y transfiérelo a un bol.

4. Agrega vinagre de arroz, sal y fruta del monje para condimentar el arroz.

5. Con la primera hoja de alga la cortamos formando un triángulo.

6. Con la segunda lámina de alga añadimos un poco de arroz y la mitad del atún en forma de tira. Enrolla el sushi y forma un pequeño cilindro que sería la “corteza” de tu pizza.

7. Agrega la “orilla de pizza” que acabas de hacer en la parte superior de la primera hoja de algas.

8. Al resto de la primera hoja de algas (que ahora tiene la “orilla de pizza” que hiciste antes), agrega el resto del arroz.

9. Corta el atún sobrante y el salmón en dados y añádelos por encima.

10. Corta el pepino y añádelo por encima, junto con las semillas de sésamo al gusto.

11. Sirve con salsa de soya (o la salsa de tu elección) al gusto.