Huevos en costra crujiente de queso

Una idea de desayuno con todo lo bueno: fácil, nada caro, rápido y delicioso! El toque esencial, es una capa deliciosa de frijoles refritos Isadora, combinado con la costra de queso.

Ingredientes

Tortilla de maíz

30 g de frijoles refritos Isadora

30 g de queso Oaxaca

Un huevo

1/4 de aguacate

Cilantro al gusto

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadita de aceite

Instrucciones

1. En un sartén a fuego medio bajo, agrega una cucharadita de aceite

2. Desmenuza tu queso y agrégalo sartén en forma de un círculo

3. Agrega el huevo en medio de ese círculo de Queso y tapa el sartén. Deja que se cocine hasta que la yema tenga la textura que a ti te gusta.

4. Mientras, en otro sartén, agrega otra cucharadita de aceite y pon a calentar tus frijoles refritos.

5. Calienta tu tortilla y agrega los frijoles ya calentados

6. Una vez que el huevo ya esté en la consistencia que te guste, agrégalo encima de la tortilla con frijoles

7. Acompaña con aguacate, cilantro, sal y pimienta al gusto

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