French Toast Relleno de Queso Crema y Fresas

Fan #1 del pan francés, por eso tenía que hacer esta versión rellena de queso crema, fresas y miel; acompañado de más fresas maceradas con hierbabuena y limón amarillo.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan brioche

• 2 huevos

• 50 ml leche vegetal sin azúcar

• Canela y monk fruit al gusto

Relleno

• 100 grs de queso crema temperatura ambiente

• jugo de 1/2 limón eureka

• fresas al gusto

• 1 cd miel

Fresas con hierbabuena

• hierbabuena fresca al gusto

• jugo de 1/2 limón eureka

• 1 cdta miel

• fresas al gusto

Instrucciones

1. Corta las fresas en cubos. Mezcla los ingredientes del relleno y prueba para ajustar el dulzor al gusto

2. Corta por la mitad las fresas, pica finamente la hierbabuena y mezcla con los demás ingredientes. Déjalas macerar en el refrigerador por unos 10 minutos.

3. Rellena una tapa de rebanada de la mezcla de queso crema con fresa y agrega la otra rebanada encima para tapar.

4. Mezcla los huevos, leche, canela y monk fruit y sumerge cada pan por ambos lados.

5. Cocina en un sartén a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

6. Agrega las fresas maceradas encima junto con más queso crema y miel.

Les dejo el vídeo de la receta: