Crostini de pera, jamón serrano y queso azul

Los crostini siempre son buena idea para una entrada fácil, gourmet y rápida de hacer. Esta vez usé una mezcla de queso azul con miel, que le quita un poco de su sabor fuerte.

Ingredientes

• 1 baguette

• aceite de oliva y ajo para dorar las rebandas

• 3 peras

• 40 grs de jamón serrano

• pimienta al gusto

Mezcla de queso azul:

• 1/2 cd aceite de oliva

• 20 grs de queso azul

• 1/2 cd de miel

Instrucciones

1. Mezcla los ingredientes para el queso azul y prueba la mezcla para ajustar el dulzor al gusto.

2. Rebana la baguette y agrega aceite de oliva encima.

3. Pon a tostar cada rebanada. Una vez tostadas, frota un diente de ajo encima.

4. Parte la pera en rebanadas y envuelve cada pedazo en jamón serrano.

5. Agrega el queso azul encima de cada pan y luego agrega la pera envuelta en serrano.

6. Decora con ralladura de naranja, pimienta y miel.